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Contaminantes químicos

Qslab proporciona a sus clientes todo tipo de servicios analíticos para determinar los contaminantes químicos presentes en los alimentos.

Los «contaminantes» son sustancias que no han sido añadidas intencionadamente a los alimentos, pero que se encuentran en los mismos como resultado de las distintas etapas que siguen a lo largo de toda la cadena alimentaria: producción fabricación, transformación, preparación, tratamiento, acondicionamiento, envasado, transporte y almacenamiento; o como consecuencia de la contaminación medioambiental.

La contaminación tiene normalmente un impacto negativo sobre la calidad de los alimentos y puede implicar un riesgo para la salud humana, por lo que, en interés de la salud pública, los contenidos en estos contaminantes deben mantenerse en niveles aceptables desde el punto de vista toxicológico.

Se establecen procedimientos comunitarios en relación con los contaminantes presentes en los productos alimenticios, constituye el marco legislativo actual en esta materia.

Se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios, y constituyen una lista comunitaria no exhaustiva, ya que no se regulan todos los contaminantes en todos los alimentos, sino solo aquellos que puedan suponer un problema para la salud pública.

El objetivo es garantizar un nivel elevado de protección de los consumidores mediante la vigilancia de residuos contaminantes químicos en productos de origen vegetal y animal, a lo largo de toda la cadena de producción.

Garantizamos resultados analíticos precisos.

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